طريقة عمل المكرونة البشاميل

المقادير :

1- 1 كوب من الدقيق

2- 3 كوب من الحليب (اللبن )

3- كيس مكرونة (قلم ) 500 جرام

5- مكعب من الماجي أو الملح ورشة من الفلفل الاسمر

6- 1\4 لحمة مفروم

7 - ثمرة طماطم

8- 1 بصلة مبشورة

9 - فلفل رومي حسب الرغبة

10- سمن أو زيت

11- بيضة

طريقة التحضير :

1- نسلق كيس المكرونة

2- تقطع الطماطم مكعبات والفلفل ثم يخلط مع اللحم المفروم والبصل المبشور ويوضع علي النار مع زيت أو سمن حتي تنضج

3- ( خلطة البشاميل )

يحمر كوب الدقيق بالسمن او الزيت كما ذكرنا ثم يوضع عليه اللبن مع التقلب المستمر حتي يتجانس مع بعض ثم نضع مكعب الماجي او الملح والفلفل الاسمر

4- ندهن الصينية كلها بمعلقة من البشاميل حتي لاا تلتصق بالصينية

5- نأخذ جزء من البشاميل للوش

6- نضع المكرونة كلها في خلطة البشاميل وبعد ذلك نضع نصف المكرونة في الصينية وراق اخر خلطة اللحم المفروم و ثم نضع الجزء الاخير من المكرونة

7- ندهن الوش بخلطة البشاميل وأخيرا نضع البيضة علي وش البشاميل حتي يحمر