اذابة الفريزر بطريقة سهلة

كيف تعرفين أن الفريزر بحاجة إلى التذويب

● صوت المروحة العالى، كصوت الكركرة، أو صوت صاخب أو صوت كأن الكاوتش يحتك بالشفرات.

● الفريزر لا تجمد الطعام بشكل جيد، أو الثلاجة لا تبرد بكفاءة.

● وجود قطع كبيرة من الثلج على الجانبين والخلف داخل الفريزر.

كيفية التذويب

● قومى بالتذويب قبل الذهاب للتسوق الأسبوعى أو الشهرى بيوم لتكون الفريزر بها أقل عدد ممكن من الأطعمة المجمدة.

● اغلقى زر الفريزر. وانزعى السلك الكهربائى إن أمكن وارفعيه من على الأرض. افتحى باب الفريزر وضعى مناشف على الأرض عند حافة الفريزر لأن الثلج سيذوب ويسيل على الأرض بالتأكيد.

● فرغى الفريزر من محتوياته. يمكنكِ الإتفاق مع أحد الجيران على حفظ الأشياء التى يجب أن تظل مبردة عندهم حتى تنتهى من تذويب الفريزر، أو ترصيها فى صندوق الثلج للرحلات، الآيس بوكس، إن وجد. فرغى كل الأرفف وأطباق الثلج فهذا هو الوقت المناسب لتنظيفهم.

● الانتظار. هذا هو وقت الانتظار حتى يذوب الثلج لتبدأى فى تنظيف الفريزر. لا تغلقى باب الفريزر حتى لا يحتفظ بالبرودة بالداخل وبالتالى تطول المدة أكثر.

هذه بعض النصائح حتى تسرعى من العملية:

املئى صينية بالماء الساخن وضعيها فى أسفل الفريزر حتى تساعد الأبخرة على ذوبان الثلج، بعد خمس دقائق ارمى الماء وكررى العملية حتى يذوب كل الثلج.

استخدمى ملعقة أو أداة مطبخ غير حادة وحكى بها الثلج لتساعديه على النزول مع مراعاة عدم خدش جوانب الفريزر الداخلية.

يمكنك استخدام مجفف الشعر لتذويب الثلج، ولكن احترسى فخطورة هذه الطريقة تكمن فى استخدام أداة كهربائية بجانب الماء.

● التنظيف. بعد ذوبان كل الثلج، جففى الثلاجة والأرض بمناشف جافة. استخدمى صابون لطيف (أو خليط 3 ملاعق كبيرة من البيكينج باودر فى لتر من الماء)، وامسحى أسطح الفريزر الداخلية بالمناشف المبللة. لا تنسين تنظيف حواف الفريزر والثلاجة أيضاً وتنظيف الأسطح الخارجية







والمقابض، والأركان البعيدة والصعبة.

● اتركى الفريزر ليبرد. بعد تجفيف الفريزر تماماً، حتى تتأكدى من عدم إعادة تثليج الماء داخله مرة أخرى، ضعى الكبس فى الكهرباء مرة أخرى وافتحى زر الفريزر مع ضبط مؤشر البرودة على الدرجة المطلوبة. ضعى الأرفف والأدراج النظيفة مكانها فى الفريزر مرة أخرى واغلقى باب الفريزر واتركيها لتبرد من نصف ساعة إلى ساعة على الأقل، قبل وضع الأطعمة فيها مرة أخرى. انتهزى الفرصة للتخلص من الأطعمة القديمة وفرز المحتويات بطريقة أكثر ظهوراً فى الفريزر

طريقة تحضير رول الكنافة محشو بالقشطة

المقادير :

عجينة كنافة: باكيت (الجاهزة)

قطر: كوبان (مقادير القطر : 2 كوب سكر - كوب ماء - معلقة ماء زهر - وعصير نصف ليمونة)

الزبدة: كوبان (مذابة)

جبنة: كمية (جبنة مربعات)

القشطة: كوبان (مقادير القشطة : 2 كوب حليب - ملعقة ماء زهر - 3 ملاعق سكر - 4 ملاعق نشا - نصف علبة قشطة)

فستق حلبي: حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. نقوم بقص شعيرات الكنافة إلى نصفين. نضع قليل من الشعيرات في صحن بجانب بعضها البعض، ثم نقوم بوضع قطعة الجبنة على الطرف ثم نقوم بلفها، ثم نضعها بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمنة.




2. نصف القطع بجانب بعضها ثم ندوّب الزبدة أو السمنة ونصبها على الكنافة وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمر على حرارة 180. ثم نصب القطر البارد عليها وتزين بالفستق الحلبي، وتقدم ساخنة.




ملاحظة: ممكن وضع القشطة داخل الحشوة.

طريقة تحضير مشروب الشتاء حمص الشام

المقادير :




1. 1/4 كيلو حمص شام

2. فص توم مفروم

3. عدد 3 حبة طماطم مضروبة بالخلاط

4. جزرة مبشورة

5. ملعقة كمون , ملح , شطة




طريقة التحضير




1. ينقع الحمص لمدة يوم

2. يوضع الحمص في الماء بعد تصفيتة و معه الجزرو الثوم و يترك ليغلي

3. بعد 20 دقيقة يوضع الطماطم المضروبة و الكمون و الملح و الشطة حسب الطلب

4. تترك 10 دقائق

جميع انواع وسائل منع الحمل

مواضيع الحمل التي يجب ان نتحدث عنها المهتم بكل ما يخص المرأة ، منع الحملبطرق مختلفة يمكنكِ اختيار ما يناسبك لمنع الحمل ، فإذا كنتي تريدين التحكم في الحمل بصورة منتظمة و تجنب الحمل اثناء فترة الرضاغة او عدم الحمل اثناء الانشغال و تريدين ممارسة حياتك اليومية و الزوجية بصورة طبيعية ، فلا بد ان تتحكمين في تجنب الحمل المفاجىء و الغير مرغوب فيه ، سوف نتحدث عن افضل طرق منع الحمل الطبيعية و الغير طبيعية سواء بـ لصقات منع الحمل او استخدام اللولب لمنع الحمل او حتى تجنب الجماع في الأوقات الأكثر عرضة لتسبب الحمل.و لكن في الأول و الأخر يجب عليكِ استشارة الطبيب، فكل مرأة تختلف عن الأخرى و كل جسم يختلف عن الآخر.


أولاً : حبوب منع الحمل




• حبوب منع الحمل الثنائية : و هي الحبوب التي تحتوي على هرمون البروجسترون و الاستورجين الذان يمنعان عملية التبويض الشهري بذلك يتم ايقاف البويضة من النزول من المبيض ، هذا النوع من حبوب منع الحمل لا يؤثر على الجماع بأي شكل من الاشكال كما تعمل على تقليل فترة نزول الطمث و تحمي المبيض من تعرضه للسرطان و لكن يجب الدقة في تناول هذه الحبوب للحصول على افضل نتائج تجنب الحمل كما انها قد تؤدى الى سرطان الثدي لبعض النساء و لكن بنسبة قليل 1%.

ملحوظة : اذا كنتي في فترة الرضاعة و ترضعين طفلك لا يجب استخدام هذا النوع من حبوب منع الحمل.

و من اشهر انواعه :Yasmin , Gynera , Microcept




• حبوب منع الحمل وحيدة الهرمون : و هذا النوع مخصص للمرضعة و مناسب للمرأة في فترة رضاعة الطفل على عكس النوع الأول ، فهي تحتوي على البروجسترون فقط الذي يغير مخاط عنق الرحم و يمنع النطف من الوصول ، لا تؤثر هذه الحبوب على الجماع و يصلح لجميع النساء سواء مرضعة او غير مرضعة باستثناء النساء الذين يعانون من السمنة و أكثر من 70 كيلو جرام ، كما انها أقل في الآثار الجانبية عما سبق ، و لكن يجب الانتظام في أخذها في موعدها بالضبط.

و من اشهر انواعه : Microl




ثانياً : حقن منع الحمل




و هي عبارة عن هرمون البروجسترون يستمر تأثيرها لعدة شهور و تساعد في الوقاية من سرطان الرحم ، قد تسبب عدم انتظام في الدورة الشهرية ، و هي نوعان :-




• حقن الديبوبروفيرا لمنع الحمل Depo-Provera : يستمر مفعولها لـ 3 شهور.





• حقن النور




ثالثاً : اللولب لمنع الحمل




اللولب عبارة عن أداه بلاستيكية على شكل حرف T بها زمبرك يتم وضعها بداخل تجويف الرحم لمنع الحمل ، اللولب يجعل الرحم منقبض و متقلص و بذلك يمنع دخول البويضة التى تم تخصيبها ، لا يؤثر اللولب في العملية الجنسية ( الجماع ) ، كما انه يصل مفعوله و يستمر لـ 5 سنوات أو اكثر مع امكانية ازالته في اي وقت ، و لكنه يعمل على زيادة كمية الطمث و آلام خفيفة اثناء الدورة الشهرية. و من انواع اللولب :-




• اللولب النحاسي : أداه بلاستيكية على شكل حرف T ملفوفة بالنحاس الرقيق ، يكون بيئة ثاتلة للحيوانات المنوية عن طريق سائل يحتوي على خلايا دم بيضاء و ايونات النحاس و انزيمات تعمل على موت الحيوانات المنوية.هو الاكثر استخداماً و يستمر حتى 10 سنوات منع الحمل.




• اللولب الهرموني : هو أقل حجماً و اكثر فاعلية من اللولب النحاسي يحتوي على هرمون ليفونورجستريل ، يقوم بقتل الحيوانات المنوية ايضاً و منع تخصيب البويضة و يزود سمك و لزاجة مخاط عنق الرحم ، و بذلك يمنع الحيوانات المنوية من المرور داخل الرحم.




رابعاً : الكبوت لمنع الحمل




كبوت المرأة هو انبوبة مطاطية رقيقة ، توضع داخل المهبل لتبطن جداره ، تجويف هذه الانبوبة مطلي بالزيت ، يوضع الكبوت أثناء الجماع فقط كما يحمي من انتقال الامراض التناسلية ، و لكن الكبوت يقلل اللذة الجنسية لدى المرأة و يستخدم لمرة واحدة فقط.




خامساً : الواقي الذكري




و يسمي أيضاً كبوت الرجل ، حيث يشبه كبوت المرأة تماماً و لكنه يوضع على العضو الذكري للرجل لمنع انتقال الحيوانات المنوية الى المرأة عند القذف ، يحمي من انتقال الامراض و سهل الاستخدام ، لكنه يقلل المتعة الجنسية.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

المقادير :

1- 1 كوب من الدقيق

2- 3 كوب من الحليب (اللبن )

3- كيس مكرونة (قلم ) 500 جرام

5- مكعب من الماجي أو الملح ورشة من الفلفل الاسمر

6- 1\4 لحمة مفروم

7 - ثمرة طماطم

8- 1 بصلة مبشورة

9 - فلفل رومي حسب الرغبة

10- سمن أو زيت

11- بيضة

طريقة التحضير :

1- نسلق كيس المكرونة

2- تقطع الطماطم مكعبات والفلفل ثم يخلط مع اللحم المفروم والبصل المبشور ويوضع علي النار مع زيت أو سمن حتي تنضج

3- ( خلطة البشاميل )

يحمر كوب الدقيق بالسمن او الزيت كما ذكرنا ثم يوضع عليه اللبن مع التقلب المستمر حتي يتجانس مع بعض ثم نضع مكعب الماجي او الملح والفلفل الاسمر

4- ندهن الصينية كلها بمعلقة من البشاميل حتي لاا تلتصق بالصينية

5- نأخذ جزء من البشاميل للوش

6- نضع المكرونة كلها في خلطة البشاميل وبعد ذلك نضع نصف المكرونة في الصينية وراق اخر خلطة اللحم المفروم و ثم نضع الجزء الاخير من المكرونة

7- ندهن الوش بخلطة البشاميل وأخيرا نضع البيضة علي وش البشاميل حتي يحمر

طريقة تحضيرعجينة البيتزا

تعتبر البيتزا أشهر الاكلات الايطالية التي لها عشاقها من جميع انحاء العالم و التي انتشرت منذ مئات السنين بالعالم كله نظراً لجمال البيتزا الايطالية و يحبها الناس بجميع الاعمار الكبار و الصغار.


طريقة عمل عجينة البيتزا

أولاً مقادير عجينة البيتزا




4 كوب دقيق ، كوب و نصف مياه دافئة ، ربع كوب زيت

3 ملاعق كبيرة حليب بودرة أو نفس الكمية حليب عادي و لكن بكوب واحد مياه

ملعقة كبيرة خميرة ، ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة سكر بودرة




ثانياً طريقة تحضير عجينة البيتزا




احضري وعاء صغير و قومي بخلط الماء الدافىء مع الخميره و اتركيهم 5 دقائق

و اثناء الانتظار قومي بوضع الدقيق في وعاء كبير مع ترك فتحة في الوسط




و بعد انتهاء الخمس دقائك قومي بسكب الخميره بالماء في منتصف الدقيق

و بعدها الزيت و الملح




اخلطيهم جيداً بمعلقة كبيرة




بعد الخلط ابدئي العجين باليد لكي تتماسك عجينة البيتزا جيداً

و ذلك على طاولة خشبيه عليها رشة دقيق










ضعي الزيت بوعاء عميق و ادهني العجين به جيداً و لضمان وصول الزيت لاكبر جزء

ممكن قومي بتقطيع قرص العجين على شكل X و امسحي بالزيت












ضري غطاء مثل منشفة المطبخ و قومي بتغطية الوعاء الحاوي للعجين

و اتركيه ساعة و نصف او ساعتان حتي يتخمر او ينتفخ

بعد ذلك قومي بضرب العجين باليد حتى تخرج الفقاعات الهوائية





قطعي عجين البيتزا الى قطعتين او ثلاث على حسب مساحة الفطيرة التى ترغبين بها

ثم قومي بفرد كل قطعة بالشوبك و عمل Roll لها لكي تنفرد و الحصول على سمك مناسب













و بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من عمل عجينة البيتزا ، تابعينا في باقي مواضيع البيتزا لكي تتعلمي كل انواع البيتزا الايطالية خطوة بخطوة مثلما تعلمتي طريقه عمل عجين البيتزا

طريقة جديدة لعمل البسبوسة بالقشطة

المقادير :

سميد ناعم: كوب ونصف

حليب بودرة: كوب ونصف

سكر البودرة: كوب وربع

بيكنج بودر: ملعقة صغيرة ونصف

الزبدة: اصبح (لينة)

القشدة: 3 علب

القشدة: 7 علب (صغار قشطة (طازجة) العلبة 100غم الحشوة)

قطر: كوب ((شيرة) الحشوة)

فستق حلبي: حسب الرغبة (مفروم، للتزيين)

طريقة التحضير

1. نضع الزبدة ونضيف فوقها السميد وحليب البودرة والسكر البودرة والبيكنج باودر نفرك المزيج باليد.

2. نضيف 3 علب القشطة ونحرك المزيح حتى يصبح كالعجين الطري وتختلط المكونات.

3. نصب نصف المزيج في صينية غير لاصقة أو بطبق الفرن بعد دهنه بالقليل من الزبدة.

4. نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلة ونضيفهم فوق طبقة البسبوسة ثم نضع النصف الباقي من العجينة فوق القشطة ببساطة حتى لا تخلتط الطبقات.

5. تخبز في فرن محمى حتى يصبح الوجه ذهبي ثم نخرجها من الفرن ونصب القطر فوقها ونزينها بالفستق الحلبي وتقدم دافئة.